Крутоны с фуа-гра и апельсиновым конфитюром


Из Парижа привезла деликатесы — баночку фуа-гра и баночку масла с трюфельным ароматом.
Вспомнила, что у Карины видела рецепт с фуа-гра и решила попробовать, внеся еще и свое дополнение в виде трюфельного масла. Это оказалось так вкусно, я даже не ожидала.
Понимаю, что фуа-гра у нас не в каждом магазине валяется, да и позволить ее (или его?) себе не каждый может, даже и по праздникам, поэтому совет от Карины, к которому я полностью присоединяюсь: можно заменить утиным паштетом, банальным печеночным, наконец. Будет не менее вкусно, т. к. печень изумительно сочетается со сладким.

На 10 штук:

  • патэ из фуа-гра — 100г
  • хлеб белый — 5 кусков
  • апельсиновый конфитюр — 100г
  • масло сливочное (с трюфельным ароматом)

Куски белого хлеба освободить от корок, вырезать из мякоти кусочки с помощью формочек для выпечки или других выемок.
Подрумянить хлебные крутоны на сковороде, слегка сбрызнув оливковым маслом или поставить в духовку под гриль на пару минут.
Тонким слоем намазать на остуженные до комнатной температуры крутоны масло (не обязательно такое деликатесное, как у меня, можно обычное сливочное или же вовсе обойтись без него).

На крутоны выкладывать маленькие кусочки фуа-гра и рядом небольшое количество апельсинового конфитюра (апельсиновый конфитюр тоже можно заменить другим)

Обсуждение на сайте.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: