Кексы с черной смородиной
Было несколько причин испечь эти кексы: во-первых, я получила набор симпатичных силиконовых формочек от Тамары, а во вторых привезла с дачи немного черной смородины, поэтому стала искать рецепт выпечки с нею и натолкнулась на этот простой рецепт у Ольги.
Я ничего не меняла, только делала в порционных формочках и взяла половину указанного у Оли количества продуктов, получилось 6 кексиков.
На 6 штук:
черная смородина — 150 г
крахмал — 1 ст. л.
сливочное масло — 90 г (растопленное и охлажденное)
яйца — 2 шт.
сахар — 1/2 стакана
мука — 1 стакан
пекарский порошок (разрыхлитель) — 1/2 ст. л.
Яйца взбить с сахаром до полного его растворения.
Смешать муку с разрыхлителем, смешать с яичной смесью.
Добавить масло, размешать.
Ягоды смешать с крахмалом и высыпать в тесто. Перемешать.Духовку разогреть до 175*С.
Формочки смазать маслом, если они силиконовые, то масло не требуется.
Выпекать 35-40 минут. Если не очень подрумянились то можно оставить в духовке еще минут 10.
Обсуждение рецепта на сайте.
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий