Салат с печенью трески, перепелиными яйцами-пашот и соусом песто
By: Fanny
Метки: базиликовый песто, перепелиные яйца, печень трески
Раздел: Рецепты, Салаты, салаты с рыбой и морепродуктами
Этот салат — моя фантазия, собирательный образ с необычной пикантной заправкой из соуса песто, получилось вкусно.
на 2-3 порции:
салатный микс от «Белой дачи» — рукола, мангольд, корн
печень трески — 1 б.
яйца перепелиные — 8 шт.
соус песто «de Cecco» — 1 ст.л.
соль, укроп
Приготовить перепелиные яйца, чтобы получилось яйцо-пашот любым способом. (Я каждое яйцо разбивала в целлофан, заворачивала и поместила все эти кулечки с яйцами в емкость с водой, которую поставила на 2 минуты в СВЧ).
Салат выложить на блюдо, распределить по нему порезанную кусочками тресковую печень, сбрызнуть маслом, в котором хранилась печень, добавить приготовленные перепелиные яйца, посолить.На каждое яйцо выложить каплю готового (а еще лучше свежеприготовленного) соуса песто.
Украсить веточками укропа.
Обсуждение рецепта на сайте.
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий