Салат из утиной грудки с абрикосами
By: Fanny
Метки: абрикосы, утиная грудка
Раздел: Блюда из птицы, Рецепты, Салаты, салаты с птицей, утки, гуси
В сезон абрикосов продолжаю использовать их в разных блюдах. В старом журнале «Школа гастронома» нашла этот рецепт очень симпатичного и легкого салата.
- абрикосы — 6 шт.
- салат листовой — 1 пучок
- лук зеленый — 4-5 перышек
- утиная грудка — 1 шт.
Для заправки:
- вино белое — 50 мл
- масло ореховое (арахисовое) — 3 ст.л.
- соль, перец
Грудку обжарить и оставить в теплом месте.
В небольшой емкости смешать вино с маслом, посолить, поперчить по вкусу.
Зелень вымыть и обсушить. Зеленый лук измельчить.
Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Разрезать половинки на дольки.
Смешать в миске лук, абрикосы и половину заправки.
Обсуждение рецепта на сайте «Беседы обо всем».
Добавить комментарий