Кабачки по-гречески
Не знаю, действительно ли так готовят кабачки в Греции, но написали об этом в «Школе гастронома», так что, как говорится, за что купила, за то и продаю.
Получилось очень вкусно.
На 4 порции:
- кабачки — 2 небольших
- щавель — 1 пучок
- зеленый лук — 1 пучок
- перец сладкий — 1 шт.
- помидор — 1 шт.
- мука — 2 ст.л.
- сахар — 1 ч.л.
- раст. масло
- соль
Щавель вымыть, крупно нарезать.
Лук, перец и помидор нарезать небольшими кусочками.
В масле на сковороде обжарить перец и лук,
затем добавить щавель, помидор, сахар и соль, тушить 15 минут под крышкой.
Кабачки вымыть, нарезать кружками, обвалять в муке, обжарить в масле по 1 минуте с каждой стороны.
Добавить тушеные овощи, перемешать и готовить еще 5 минут.
Обсуждение рецепта на сайте
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий