Куриные крылышки , маринованные в кокосовым молоке с грейпфрутовым соком
By: Весы
Метки: грейпфрутовый сок, кокосовое молоко, куриные крылышки, чили
Раздел: Блюда из птицы, Рецепты, курица
Купили на дачу куриных крыльев куриных. Стала думать о маринаде , захотелось чего-то в азиатском стиле, тут и грейпфрут( свежий рецепт в ЗТ) кстати вспомнился .
И так кокосовое молоко, чили, сок грейпфрута, соевый соус, чеснок по желанию … вкуснейшие крылышки можно пожарить на углях или запечь в духовке.
Продукты:
куриные крылья (первое и второе звенья) 700 г
розовый грейпфрут 1 шт
кокосовое молоко (маленькая баночка) 165 мл
перец чили 1 шт
соевый соус 2-3 ст.л.
Приготовление:
1. Сок грейпфрута, смешать с кокосовым молоком и соевым соусом.( кислое+ сладкое+ соленое)
2. Перец чили освободить от семечек, мелко нарезать.( острое)
3. Крылья , если нужно опалить,промыть, обсушить. Сложить в посуду для маринования, пересыпая перчиком, залить приготовленной смесью сока, молока и соуса.
4. Оставить мариноваться часа на 2-4. Смесь с молоком имеет свойство расслаиваться, поэтому лучше встряхивать посуду время от времени.
5. Жарить на решетке или запечь в духовке до готовности, поливая оставшимся маринадом.
Употребили с маринованными цуккини. Замариновала их одновременно с куриными крылышками, цуккини, чили, лимонный сок, сахар(мед), зелень(мята), масло .
Очень удачное сочетание птицы с овощами. В следующий раз буду покупать только второе звено, самая нежная часть крыла.
Обсуждение на сайте Беседы обо всем.
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий