Картофель со шпинатом…blitva


Пару лет назад в Хорватии запомнился этот гарнир . Б(р)итва — блитва .На вкус показалось со шпинатом, хотя, блитва — это мангольд. Гугл мне попереводил рецептов блитвы. Родилась импровизация со шпинатом.

Вот так это выглядело на родине 🙂

Пропорции картофель-зелень можно изменить в пользу зелени. В Хорватии картофель был совсем небольшими кусочками, назовем это мятой картошкой или полупюре.

Продукты:

картофель 500 г
шпинат 60-100 г (свежего)
масло сливочное 50 г
чеснок 5 зубчиков (по желанию, можно лук, петрушку, укроп)
соль, перец

Приготовление:

  1. Картофельочистить, отваривать в подсоленой воде до готовности. Слить, оставив примерно 0,5 стакана отвара.
  2. Шпинат промыть, нарезать.

  3. Чеснок нарезать пластинками, обжарить на сливочном масле. Добавить в сковороду шпинат.

  1. Дать шпинату обмякнуть.

Добавить к шпинату картофель с отваром. Чуть размять картофель. Прогреть все вместе. Отрегулировать соль-перец.

Отличный гарн ир к рыбе, мясу.

У меня рыба.

Обсуждение на сайте

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: