Бараньи ребрышки запеченные с медом и вином.


Хорошее сочетание : баранина, вино, мед. Ребрышки получились вкусными, чуть сладковатыми….

Здесь на гарнир шпинат со сливками и гречка. Просто со свежим зеленым салатиком тоже очень вкусно.

Продукты:

бараньи ребрышки 1 кг-1,3 кг
белое вино 500мл +-
растительное масло 2 ст.л.

Для маринада:

мед 3 ст ложки
масло растительное 2-3 ст.л.
лимонный сок 1-2 ст.л.
сухой чеснок 0,5 ч.л.
По щепотке: соли, зиры, пажитника, смеси перцев, тимьяна- растереть в ступке.

Приготовление:

Ребрышки разделить по одному, смешать с растертыми специями. Сложить в пакет. Залить медом, смешанным с лимонным соком, растительтительным маслом, сухим чесноком.

Оставить в холодильнике мариноваться на ночь или хотя бы на пару часов.

Вынуть ребрышки из маринада , обжарить их на растительном масле.

  • Я пользовалась противнем с крышкой Berghoff .

В нем же и обжаривала ребрышки до румянца, обжаривать небольшими порциями.

Распределить на противне равномерно, вылить остатки маринада и влить вино.

Накрыть крышкой и запекать в духовке при 150-160 гр. Ц около 2 часов, мясо должно легко отделяться от косточек.


Приятного аппетита !

Обсуждение на сайте.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: