Фруктово-ягодный крамбл (Crumble)
By: SvetaS
Метки: выпечка без яиц, десерт, клубника, чаепитие
Раздел: Рецепты, сладкие пироги
| Aperture: | f/5.6 |
|---|---|
| Focal Length: | 28mm |
| ISO: | 400 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | DSLR-A290 |
О Крамблах я узнала от Фанни, нашла множество рецептов в интернете. В составе теста нет яиц, что весьма ценно для аллергиков, а мне ооочень понравилось сочетание сочных фруктов и хрустящего теста. Главное не переборщить с ягодами, иначе тесто будет «плавать» и нужный эффект пропадет.
продукты
для начинки:
яблоко — 1шт.
груша — 1 шт.
сезонные ягоды — 200г
сливочное масло — 25г
для теста:
мука — стакан
сливочное масло — 100г
сахарный песок — 2 ст.л.
приготовление:
Груши и яблоко почистить, нарезать кусочками.
Обжарить на сливочном масле до выпаривания жидкости (примерно 10 минут).
К фруктам добавить ягоды (в моем случае клубнику).
Выложить в форму, намазанную маслом.
Смешать блендером масло, нарезанное кусочками (масло должно быть очень хорошо охлажденным), сахар и муку до состояния крошки.
Высыпать тесто на фрукты-ягоды и в духовку на 30-45 минут (в зависимости от плиты) при температуре 200 (должна образоваться золотистая корочка).
Подавать можно с мороженым или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий