Тефтели с фундуком в винно-молочном соусе

By: SvetaS

Апр 23 2012

Метки: , , , ,

Раздел: Блюда из мяса, Рецепты

Оставьте комментарий

Aperture:f/5.6
Focal Length:35mm
ISO:100
Shutter:1/250 sec
Camera:DSLR-A290

Старый рецепт из Школы Гастронома, но от этого не менее вкусный. Приготовила на два дня, на один еле хватило.  Очень насыщенный мясной вкус, сыр и фундук придают пикантность и очень вкусный соус.

продукты

  • фарш говядина +свинина +лук  400г
  • белое сухое вино 1/2 стакана
  • молоко 1 стакан
  • твердый сыр 20г
  • фундук 20г
  • мука 1 ст.л.
  • растительное масло 1 ст.л.
  • черный молотый перец, соль по вкусу

приготовление

Фундук и сыр измельчить в блендере и добавить к фаршу (говядина + свинина +лук), посолить, поперчить.

  Скатать из фарша шарики диаметром 3,5 см.

Муку просеять на плоскую тарелку.
Каждый шарик обвалять в муке.
Разогреть в сковороде  растительное масло.
Выложить на сковороду тефтели и обжаривать их по 2 мин. с каждой стороны.
Влить вино, готовить 1 мин.( до того, как не станет запаха спиртного).
Уменьшить огонь, влить молоко и готовить без крышки, время от времени переворачивая тефтели, 15 мин.
Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на форуме

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: