Форель в рисовой бумаге


Опубликован 19 ноября 2008 на Графомане.
Я давно упоминала такой способ приготовления рыбы, но сама уже сто лет так не готовила.
Рецепта никакого четкого нет, смысл просто в том что в рисовом блинчике рыба получается нежная, не впитывает в себя много масла.

Продукты:

филе форели нарезать кусочкам величиной примерно с голубец
рисовая бумага по количеству порций рыбы

специи по вкусу

Приготовление:

  1. Кусочки рыбы присыпать специями , любыми, какие по-нраву. Сбрызнуть лимонным соком.
    У меня остатки от засолки: соль, сахар, тимьян, лавровый лист, кардамон.
  2. Размочить листы рисовой бумаги, завернуть рыбу как голубец.

  1. Я оставляла конвертики с рыбой в холодильнике, поэтому смазала их маслом, иначе рисовая бумага быстро сохнет.
  • Жарить блинчики с двух сторон до зарумянивания. Выложить на бумажное полотенце,чтобы впиталось лишнее масло.

  • Можно подать с овощами, рисом. Хорошо подходит соус терияки или поострее тайский чили соус.

  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    Обсуждение на сайте .

    Добавить комментарий

    Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

    Логотип WordPress.com

    Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

    Фотография Twitter

    Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

    Фотография Facebook

    Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

    Connecting to %s

    %d такие блоггеры, как: