Постный борщ

By: SvetaS

Апр 05 2012

Метки: , , , , ,

Раздел: Рецепты, Супы

Оставьте комментарий

Aperture:f/2.8
Focal Length:5.8mm
ISO:80
Shutter:1/90 sec
Camera:LM 8303

Этот старинный рецепт изначально был задуман как рецепт холодного борща, но в таком виде он у нас не прижился, а вот в пост пригодился. Борщ получается таким вкусным и насыщенным, что его с удовольствием едят и те, кто не постится. Должна предупредить, что не люблю разваренную купусту. Тем, кто не любит полусырую, нужно увеличить время кипения капусты до 20 минут.

продукты

вода 800 мл
капуста 100г
болгарский перец 1/2 шт.
свекла 1 шт.
маленькая луковица 1 шт.
морковь 1/2 шт.
столовый уксус 1 ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
соль по вкусу

приготовление:

Лук порезать кубиками, морковь потереть на мелкой терке, свеклу на крупной.

На растительном масле обжарить лук, добавить морковь, перемешать, поджарить одну минуту, добавить свеклу, уксус, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.
В кастрюлю налить воду и поставить на огонь.
Нарезать капусту и болгарский перец.

Положить капусту и перец в кипящую воду, кипятить 5 минут.
Добавить овощи, посолить, довести до кипения, кипятить 2 минуты, выключить огонь и дать супу настояться 15 минут.
Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на форуме

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: