Фалафель


Рецепт нашей Наташи-Калиниградки порадует любителей вегетарианской кухни. И не только!

Необходимые продукты:

  • Нут (турецкий горох) — 1 стакан
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Специи — все какие любите (зира, кориандр, перец черный, мускатный орех, кинза свежая)

Приготовление:

  1. Нут замачиваем в воде на 10-12 часов, например вечером

  1. Утром промываем разбухший нут и в блендер его, туда добавляем лук сырой, чеснок по вкусу, и специи. Получаем вот такую массу:

3.  Ещё по рецептам в массу можно добавить булгур, киноа, кускус или просто черствый перемолотый хлеб. Я перепробовала все варианты, каждый хорош по своему. В этот раз не добавляла ничего. Да, если масса суховата — добавляем воду.
Из полученной массы катаем шарики размером с грецкий орех.

  1. Жарим их во фритюре. Выкладываем их на бумажные полотенца. Хотя они не получаются жирными — факт!  Едим с различными соусами. Мне больше всего нравится с цацики. Можно просто со сметаной.  Хорошо идет с лавашом, добавляя туда и соусы, и овощи, и зелень…  Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта — на сайте «Наш дом»

 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: