Свинина запечённая с крыжовником


Вспомнила старый свой рецепт, из «Школы Гастронома». Давно не готовила, а крыжовник в морозилке лежит, прохлаждается, приятно было повторить. Рецепт из разряда «быстро и просто». Крыжовник можно заменить на кислый виноград.

Продукты:

свинина нежирная 800 г
крыжовник (можно мороженный) 400-500 г
сливки (20 % )200 мл
сахар 2,5 -3 ст. л.
лук 2 шт.
петрушка, укроп
соль
перец
любимые специи
мука для обваливания

Приготовление:

Свинину нарезать большими кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке ( я воспользовалась пакетом). В пакет складываете куски мяса всыпаете немного муки, закручиваете пакет и трясёте. Мясо внутри равномерно обваливается в муке.


Куски свинины обжарить быстро до лёгкой румяности.


У крыжовника удалить хвостики (я морозила уже без хвостиков) .


Сложить крыжовник в сотейник, добавить сахар, довести до кипения и влить сливки, на маленьком огне варить 2 мин, можно подсолить.


Разогреть духовку до 200*. Свинину выложить в форму для запекания, залить соусом из крыжовника, посыпать сверху зеленью. Запекать 30 мин.


Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на сайте — на форуме

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: