Цукини маринованные


Отдыхали в своей любимой баньке, не раз мною упоминаемой. Заказывали шашлык, он у хозяина всегда отменный. К шашлыку подавались разные овощи, в том числе и маринованные цуккини.

Вчера попались красивые молоденькие зелененькие, замариновала . Сегодня попробовала, очень даже вкусно.

Подробнее….

Продукты:

цукини 800г
перчик чили 1 шт
базилик 20г (любая зелень по вкусу)
фруктовый уксус 40 г (лимонный сок)
растительное масло 100мл
мед 1 ст.л.
соль 2 ч.л. (варьировать по вкусу)
сухой чеснок 0,5 ч.л.

Цуккини нарезать кружочками до 0,5 см, посолить, оставить, пока пускают сок.

Очистить от семян и перегородок чили, мелко нарезать. Зелень тоже измельчить.

Смешать зелень, с кружочками цуккини.

Смешать мед,уксус, масло залить цуккини .

Готово уже через пару часов.

Мучительно вспоминала , как я мариновала цуккини ленточками, но так и не вспомнила. Думаю, маринад тоже кисло-сладкий+ перец.

И еще вспомнила огурцы быстрого маринования , маринад практически такой же.

П.С. Мариновала  с мятой вместо базилика. Очень интересный вкус, освежающий.

Обсуждение на сайте .

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: