Салат с бамией и мидиями.

By: Татьяна Грушина

Мар 22 2012

Метки: , , ,

Раздел: Рецепты, Салаты, салаты с рыбой и морепродуктами

Оставьте комментарий

Aperture:f/5.6
Focal Length:30mm
ISO:400
Shutter:1/0 sec
Camera:DSLR-A230

В самом начале нашей форумной жизни этот салат принесла Маргарита — Пудовка. За что ей огромное спасибо. именно благодаря этому рецепту я узнала о существовании такого овоща как бамия.

 

Необходимые продукты:

  • 10-12 шт. стручков бамии,
  • 3 яйца,
  • 2 некрупных луковицы,
  • баночка мидий в рассоле (пресервы ~ 300 гр.),
  • 1 свежий огурчик ,
  • 1 плавленый сырок ( 100 гр. , не мягкий , типа «дружбы» ),
  • майонез.

 

Сразу скажу, что этот салат предполагает великое множество вариантов. Можно сделать подложку из листьев салата, можно к огурцу добавить черешок сельдерея, можно использовать еще и авокадо, бамию  можно заменить стручковой фасолью,  неизменными участниками остаются мидии, лук и яйца !

Приготовление:

  1. Лук порезать полукольцами, залить  на 30 сек. кипятком, воду слить, обдать холодной водой и замариновать в уксусе ( лучше всего какой-нибудь ароматизированный – яблочный, винный, бальзамический ) минут на 10.
  2. Бамию обжарить на растительном  масле мин 10 ( на сильном огне, постоянно помешивая ).

3.  В салатник выложить вниз бамию, не неё — порезанные соломкой отварные яйца. Слегка смазать заправочным соусом.

4.  Следующий слой —  маринованный лук, затем мидии, затем нарезанный огурец и другие свежие овощи, какие будете использовать.  Полить соусом.

  1. Сверху предполагается натереть на терке плавленный сырок.

Сейчас твердых плавленных сырков почти невозможно найти.  Либо это сырный продукт, либо настоящие сырки (вроде «Карата»), но они очень мягкие. Поэтому я просто смешала творожный сыр с зеленью (у меня — Hochland) и этот соус использовала для заправки салата. Тоже отличный вариант.

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта — на сайте  «Наш дом«

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: