Салат с бамией и мидиями.
By: Татьяна Грушина
Метки: бамия, мидии, огурец, плавленный сыр
Раздел: Рецепты, Салаты, салаты с рыбой и морепродуктами
| Aperture: | f/5.6 |
|---|---|
| Focal Length: | 30mm |
| ISO: | 400 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | DSLR-A230 |
В самом начале нашей форумной жизни этот салат принесла Маргарита — Пудовка. За что ей огромное спасибо. именно благодаря этому рецепту я узнала о существовании такого овоща как бамия.
Необходимые продукты:
- 10-12 шт. стручков бамии,
- 3 яйца,
- 2 некрупных луковицы,
- баночка мидий в рассоле (пресервы ~ 300 гр.),
- 1 свежий огурчик ,
- 1 плавленый сырок ( 100 гр. , не мягкий , типа «дружбы» ),
- майонез.
Сразу скажу, что этот салат предполагает великое множество вариантов. Можно сделать подложку из листьев салата, можно к огурцу добавить черешок сельдерея, можно использовать еще и авокадо, бамию можно заменить стручковой фасолью, неизменными участниками остаются мидии, лук и яйца !
Приготовление:
- Лук порезать полукольцами, залить на 30 сек. кипятком, воду слить, обдать холодной водой и замариновать в уксусе ( лучше всего какой-нибудь ароматизированный – яблочный, винный, бальзамический ) минут на 10.
-
Бамию обжарить на растительном масле мин 10 ( на сильном огне, постоянно помешивая ).
3. В салатник выложить вниз бамию, не неё — порезанные соломкой отварные яйца. Слегка смазать заправочным соусом.
4. Следующий слой — маринованный лук, затем мидии, затем нарезанный огурец и другие свежие овощи, какие будете использовать. Полить соусом.
- Сверху предполагается натереть на терке плавленный сырок.
Сейчас твердых плавленных сырков почти невозможно найти. Либо это сырный продукт, либо настоящие сырки (вроде «Карата»), но они очень мягкие. Поэтому я просто смешала творожный сыр с зеленью (у меня — Hochland) и этот соус использовала для заправки салата. Тоже отличный вариант.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта — на сайте «Наш дом«
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий