Балинезийский петух

By: Татьяна Грушина

Мар 21 2012

Метки: ,

Раздел: Блюда из птицы, Рецепты, курица

Оставьте комментарий

Aperture:f/5.6
Focal Length:30mm
ISO:400
Shutter:1/0 sec
Camera:DSLR-A230

Настоящий тайский рецепт! От нашей литовской подруги Томы.

С её разрешения публикую этот рецепт, т.к. эта курочка в ароматном соусе прочно заняла своё место на нашем столе.

Необходимые продукты:

  • 1,2 кг. курицы( бедрышки)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1-2 свежих стручка чили
  • 1 ч.л. тёртого свежего имбиря
  • 1 ст.л. темного соевого соуса
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. коричневого сахара
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • соль ( солила по своему вкусу, перед закладкой курицы, попробовав соус)
  • 1 банка кокосового молока
  • горсточка орехов кешью

Приготовление:

  1. Курицу подготовить и  обжарить до золотого цвета. Обжаренные куски курицы отложить в сторону (на полотенце или салфетки — чтобы стек лишней жир)


2.  Из лука, чеснока, чили, имбиря, кешью сделать с помощью блендера пасту. Обжарить полученную смесь пару минут, добавить соевый соус, сахар, лимонный сок и кокосовое молоко. Дать закипеть. Понюхать немного этот вкусный запах и закинуть куски обжаренной курицы. Уменьшить огонь и, не закрывая крышкой, дать повариться минут 30-40, пока соус не загустеет.

(я делала половинную порцию, поэтому просто мелко порубила лук и чеснок и орехи, натерла имбирь на мелкой терке, стручок сухого чили растерла в ступке).

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта — на сайте «Наш дом»

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: