Рулет из бедра индейки с крекерами и помидорами черри
By: Кисуля
Метки: бедро индейки, индейка, начинка из крекеров, рулет
Раздел: Блюда из птицы, Рецепты, индейка
Я часто использую измельчённые крекеры для панировки. Это ещё один способ их применения. Можно запекать рулет без гарнира, просто завернув его в фольгу.
Продукты:
бедро индейки без кости 700-800 г
сметана 1 ст. л.
крекер 2-3 шт.
чеснок 1 зубчик
смесь перцев
томаты черри 10 шт.
розмарин 1 веточка
лук 2 шт.
яблоко 1-2 шт.
картофель 2 шт.
соль
растительное масло без запаха
Приготовление:
Из бедра индейки удалить кость (у меня уже было без кости), посолить филе, поперчить.
Крекеры измельчить в крошку, добавить сметану, измельчённый чеснок, посолить, перемешать.
Полученной смесью намазать филе бедра, разложить несколько половинок черри, свернуть тугим рулетом, связать, сколоть зубочистками.
В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложить слой лука, сверху поместить рулет, посыпать смесью перцев, вокруг разложить дольки картофеля, оставшиеся черри и розмарин.
Накрыть фольгой, поместить в духовку и запекать при 220* один час.
После этого, фольгу снять, вокруг рулета разложить куски яблок, продолжить запекать при 180* 20-30 мин.
Подавать рулет горячим.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на сайте — на форуме
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий