Мандариновый джем

By: SvetaS

Мар 07 2012

Метки: , ,

Раздел: Десерты, Рецепты

Оставьте комментарий

Aperture:f/5.6
Focal Length:35mm
ISO:400
Shutter:1/59 sec
Camera:DSLR-A290

Рецепт появился случайно, но превзошел все ожидания. Купила кислейшие мандарины. Часть извела в кекс, из остальных пришлось сварить джем. Он получился  довольно приятный на вкус, умеренно жидким, но ничем не примечательным. Но вот через пару недель джем загустел, приобрел легкую и очень приятную горчинку и стал необычайно вкусным. За счет густоты это идеальный вариант для начинки. Решила, что буду делать его специально. Да, я поленилась очищать мандарины от кожицы. мне показалось, что это пошло джему на пользу — измельченная кожица проварилась, превратилась в нежнейшие и не застывшие цукаты.

продукты

мандарины (без шкурки) 500г
сахар 500г

приготовление

Мандарины очистить от шкурки, измельчить в блендере.
Добавить сахар, перемешать.

Довести до кипения, снять пену.
Убавить огонь до минимального и варить, периодически помешивая, 50 минут.
Немного остудить и переложить в стерилизованную банку. Из этого количества получилась банка 800г.

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на форуме

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: