Рыба, запеченная в хрене


Рецепт из Школы Гастронома. Вариант для того, чтобы разнообразить ежедневное меню. Я делала из австралийской рыбы Морской заяц. Рыба интересная — только трубка хребта и ни одной косточки, но есть у нее едва уловимый, но очень непрятный вкус и запах. Поэтому рецепт даю с филе белой рыбы, получается вкуснее и с «родными» пропорциями, я делала в два раза меньше.

 

продукты

  • филе белой рыбы (палтус, креветочная, морской окунь) 600 г
  • мука 2ст.л
  • раст. масло 2 ст.л.
  • острый хрен 2 ст.л.
  • сливки жирностью 20% 4 ст.л.
  • белый перец 1 ч. л
  • соль

 

приготовление

Смешать хрен со сливками и белым перцем. Посолить по вкусу.

Рыбу нарезать кусками, обвалять в муке и обжарить на раст. масле по 1 мин. с каждой стороны.

Переложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

Помазать каждый кусок рыбы соусом. Важно: хрен со сливками размешать нужно тщательно, чтобы он равномерно по рыбе распределился.

В духовку при 180 град. на 15 мин.

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на форуме

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: