Свинина с курагой в тесте


Очень вкусный рецепт из Школы Гастронома. Гарнира не нужно, очень удобно.

продукты

  • лук 1 шт.
  • растительное масло 5 ст.л.
  • белый винный уксус 1/2 ст.л.
  • курага 100г
  • белое сухое вино 70мл
  • филе свинины 400г
  • вода 70 мл
  • слоеное тесто  1 пластина  250г
  • желток 1шт.
  • молоко 2 ст.л.
  • соль, молотый черный перец.

приготовление

Лук очистить, мелко порезать.
В сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла, положить лук и обжарить до золотистого цвета.
Добавить уксус и дать ему полностью выкипеть.
Переложить лук в кастрюльку, туда же добавить промытую курагу, вино, воду.

Довести до кипения и тушить 20 мин. (Жидкость должна вся выпариться).

Мясо разрезать на 4 части (тонкими кусками), отбить.

Обжарить мясо на подсолнечном масле с 2-ух сторон 8 минут, поперчить и посолить.
Пластину теста разрезать на 4 части, раскатать.
На мясо выложить начинку, свернуть мясо рулетом.

Мясо завернуть в тесто, края залепить.

Желток взбить с молоком.
Смазать противень маслом, выложить на него рулеты и смазать их взбитым желтком.

Запекать 30 минут в духовке, разогретой до 200 градусов 30 минут.

Приятного аппетита!

Обсуждение на форуме

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: