Луковый джем


В интернете много рецептов лукового джема или мармелада. Правильнее , наверно, джем. Готовлю из красного лука. Я делаю сладкий вариант, если любите покислее, то вместо апельсинового сока можно добавить фруктового уксуса или красного вина.

Сладкий вариант:

Продукты:

лук — 5-6 шт
апельсин 1 шт
мед 3-4 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
тимьян свежий или сухой
соль-перец по вкусу

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами.

С апельсина снять цедру( примерно 1 ст.л. мелкой теркой) и выжать сок.

В толстостенной сковороде или кастрюле, обжарить лук, когда смягчится, добавить цедру, сок, мед, тимьян и варить на медленном огне до загустения.

Если разложить в стерилизованные банки, то можно хранить , как варенье. Но лучше сразу съесть.

Хорошо сочетается с мясными блюдами , паштетами , сыром.
Здесь добавлен к салату с говядиной.

Обсуждение рецепта на сайте «Наш дом»

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: