Маринованная мини-морковь


Оригинальная закуска от Карины с http://www.carina-forum.com/. Просто, быстро, интересно!

500 г маленькой моркови
500 мл вода
1/2 ч.л. соль
— МАРИНАД —
цедра одного апельсина
1/2 ч.л. соль
2 ст.л. растительного масла
сок 1 апельсина
1 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. молотого имбиря (по желанию)
2 ст.л. мед
2 ст.л. зелени (розмарин, тимьян, петрушка, и т.д.)
черный, розовый и душистый перец горошком

Забланшировать морковь в подсоленой воде в течение 5 минут, облить сразу же холодной водой.
Смешать все ингредиенты для маринада и залить ним морковь.
Поставить мариноваться минимум на 3 часа.

Для меня рецепт оказался полезным еще и потому, что моя дачная морковка в большинстве своем редко превышает требуемые рецептом размеры, и вот прекрасный выход как реализовать такую мелочь. Но, если мини-морковки у вас нет, а попробовать это блюдо хочется, ничто не помешает взять морковь обычного размера и порезать ее на небольшие куски.

Обсуждение рецепта на сайте .

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: