Маринованная мини-морковь
By: Fanny
Метки: блюдо от Карины, маринад, морковь
Раздел: Блюда из овощей и грибов, Рецепты, холодные закуски
Оригинальная закуска от Карины с http://www.carina-forum.com/. Просто, быстро, интересно!
500 г маленькой моркови
500 мл вода
1/2 ч.л. соль
— МАРИНАД —
цедра одного апельсина
1/2 ч.л. соль
2 ст.л. растительного масла
сок 1 апельсина
1 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. молотого имбиря (по желанию)
2 ст.л. мед
2 ст.л. зелени (розмарин, тимьян, петрушка, и т.д.)
черный, розовый и душистый перец горошком
Забланшировать морковь в подсоленой воде в течение 5 минут, облить сразу же холодной водой.
Смешать все ингредиенты для маринада и залить ним морковь.
Поставить мариноваться минимум на 3 часа.
Для меня рецепт оказался полезным еще и потому, что моя дачная морковка в большинстве своем редко превышает требуемые рецептом размеры, и вот прекрасный выход как реализовать такую мелочь. Но, если мини-морковки у вас нет, а попробовать это блюдо хочется, ничто не помешает взять морковь обычного размера и порезать ее на небольшие куски.
Обсуждение рецепта на сайте .
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий