Крамбль с персиками и лавандой


Недавно приобрела интересную брошюру «Блюда с хрустящей корочкой из крошек» или «Невероятные крамбли».
Рецепты очень интересные и, в основном, несложные.
На этот сразу глаз положила, пока моя срезанная на даче и засушенная лаванда вся не осыпалась.
Мне очень понравился десерт. Да, подавать его рекомендуют с кремом шантильи (это взбитые с сахарным сиропом сливки), но и без сливок он совсем неплох, попробуйте и убедитесь!

Из половины указанного количества, у меня получилось 4 порции.

250 мл мускатного вина
7 веточек лаванды
6 персиков
30г коричневого сахара
20г сливочного масла
Для посыпки:
150 г муки
80 г коричневого сахара
80г сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками
Щепотка соли

KR25_KD

Мускатное вино нагреть на слабом огне. Добавить веточки лаванды и прогреть под крышкой на слабом огне.

KD2

Персики очистить, обдать кипятком, снять кожицу. Удалить косточки и нарезать мякоть мелкими кубиками.

KD3

Мускатное вино (у меня был мускат «Геленджик») процедить, добавить сахар и, постоянно помешивая, довести вино до кипения.
Для посыпки смешать указанные ингредиенты. Растереть кончиками пальцев в крошку.

KD4

Форму смазать маслом. Выложить в неё персики, полить их соусом из лаванды и посыпать крошкой.

KD5

Запекать в духовке 35 минут при 180*С.

KD6

Обсуждение рецепта на сайте .

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: