Куриная печень с грибами

By: Fanny

Фев 06 2012

Метки: , ,

Раздел: Блюда из субпродуктов, Рецепты

Оставьте комментарий

Aperture:f/2.8
Focal Length:6.1mm
ISO:80
Shutter:1/59 sec
Camera:Canon PowerShot G10

Этот рецепт от бренд-шефа сети ресторанов «Мамина паста» нашла на сайте http://restoratorchef.ru.
Заменила действующие в оригинальном рецепте шампиньоны на белые, т.к. только купила упаковку замороженных боровиков, вы можете готовить с теми грибами, которые у вас есть.
Очень вкусно и ароматно.

На 2 порции:
куриная печень — 250г
масло оливковое — 20г
лук шалот — 2 шт.
грибы белые (заморож.) — 150г
масло сливочное — 40г
перец черный
соль

Куриную печень обрабатываем, разрезаем пополам.


Лук нарезать полукольцами,

грибы оттаять, промыть, довольно крупно нарезать.

Обжарить грибы до золотистого цвета, добавить лук и жарить до полуготовности, затем добавить печень, посолить, поперчить, обжарить с двух сторон, в конце добавить сливочное масло.
Гарнир к данному блюду выбираем на свой вкус (картофель, отварные овощи, рис, макаронные изделия).

Обсуждение рецепта на сайте.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: