Салат с панированными желтками


Готовила торт Павлова и остались желтки. Вспомнила в ТВ программе видела, как готовили желтки в панировке. Предстояло застолье, к нему и сочинился салат с панированными желтками. На особую оригинальность салата не претендую , публикую больше, как идею реализации желтков.Такие желтки можно использовать, как добавку к гарниру.

Продукты:

Смесь салатных листьев ( айсберг, руккола, рэдикьо)
маринованная кукуруза 6-10 шт.
помидоры черри 6 шт
плоды каперсов 5-6 шт
желтки в панировке 5 шт
куриные бедрышки горячего копчения 2 шт.
Соль, перец по вкусу

Заправка : оливковое масло + лимонный сок

Для панировки желтков:

Яйцо 1 шт.
молоко 50 мл
мука
сухари
масло

Приготовление:

  1. Разогреем масло для обжарки желтков. Аккуратно, по одному панируем желтки в муке, потом в яйце с молоком и потом в сухарях.

2.Сразу опускаем в масло, обжариваем до румянца.

3.Выкладываем на бумажное полотенце.

  1. Снимем с бедрышек мясо.Разрежем подходящими кусочками кукурузу, помидоры, каперсы.

  1. Разложим на широкое блюдо салатные листья, польем их заправкой.
    Разложим сверху продукты. Я желтки разрезала на две части, для «массовости». Посолить , поперчить по вкусу.

Обсуждение рецепта на сайте .

 

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: