Куриная грудка в апельсиново-сметанном соусе.


Рецепт из книги» Готовим вместе с Zepter»

В оригинальном рецепте не использовалась цедра апельсина и сметаны только 2 ст.л.
Остальные продукты брала по рецепту.


Продукты:

куриная грудка 300-350 г
апельсины 4 шт
специи для курицы
сметана 4-5 ст.л.
соль, перец по вкусу
растительное масло 1 ст.л.
сливочное масло 1 ст.л.
горошек 300 г
морковь 500 г
сахар 0,5 ст.л.

Приготовление:

Куриную грудку разрезать на порции ( 4 шт) посыпать солью, перцем, специями.
С четвертинки апельсина снять цедру апельсина, из двух апельсинов вырезать мякоть,отжать оставшийся сок и отжать сок из 2 оставшихся апельсинов. У меня получилось 150 мл.

Морковь очистить нетонкими пластинками обжарить на сливочном масле , прикрыть крышкой и тушить на маленьком огне до полуготовности. Добавить горошек. Чуть подсолить, поперчить, добавить сахар,довести до готовности.

На отдельной сковороде на растительном масле обжарить кусочки курицы до румянца. Отложить их в сторону.

В туже сковороду влить сок, добавить сметану, слегка посолить, довести до кипения, добавить кусочки апельсина,цедру и вернуть туда куски курицы.


Я тушила курицу в соусе минут 20.

Подать с рисом и овощами.

Думаю , в таком соусе можно приготовить и куриные бедрышки, ножки, только увеличить время тушения.

Соус очень ароматный и нежный !

Обсуждение на сайте .

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: