Тыквенные маффины с корицей


Очень вкусные маффины с удовольствием поедаются не только теми, кто любит тыкву, но и теми, кто еще не успел с ней подружиться. Главное, не говорить им об этом до того, как они попробуют кусочек… Рецепт с сайта kuking.net

•свежая почищенная тыква — 200г
•Мука cakeflour — 150г
•(3/4 ст. обычной муки + 2 ст.л. крахмала)
•разрыхлитель — 1.5 ч.л
•щепотка соли
•корица в порошке — 1/3 ч.л
•сл. масло — 60г
•сахар — 90г
•2 яйца
•молоко — 50 мл

В этот раз я брала полуторную норму продуктов и вместо муки cakeflour использовала стакан обычной и полстакана кукурузной.
Очищенную тыкву порезать и приготовить в печи СВЧ до мягкости.
Готовую тыкву размять вилкой.

M1

Взбить венчиком растопленное масло и сахар, добавить по одному яйца, взбить.

M2

Добавить тыкву и молоко, взбить. Всыпать просеянную муку с солью, разрыхлителем и корицей и аккуратно лопаткой смешать до исчезновения комочков.
Разлить по формочкам и выпекать в разогретой до 180С духовке 30-35 мин.
M3

В этом рецепте не нужен миксер! если сильно взбить — маффины могут не подняться!
Но я все же пользовалась миксером, но взбивала без фанатизма, совсем немного, отлично поднимаются.

MAFFIN16

Обсуждение рецепта на сайте .

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: