Тающий картофель

By: SvetaS

Фев 02 2012

Метки: , ,

Раздел: Блюда из овощей и грибов

Оставьте комментарий

Aperture:f/5
Focal Length:35mm
ISO:125
Shutter:1/59 sec
Camera:DSLR-A290

Этим рецептом со мной поделилась Лена. Оригинальный рецепт взят с Кукинга, автор Nadia. Рецепт поначалу кажется немного хлопотным, на самом деле, он очень прост, а результат просто потрясающий. Картофель получается зажаристым снаружи и мягим и удивительно нежным внутри.

продукты

  • Картофель 500г
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • оливковое масло 1 ст.ложка
  • куриный бульон полстакана
  • соль
  • перец

приготовление

Картофель почистить, разрезать вдоль, поперек и каждую четвертушку вдоль еще 2-3 раза в зависимости от размера картофеля.

Застелить противень фольгой в 2 слоя (можно без фольги, но отмывать противень потом тяжело)
Выложить на противень растопленное сливочное масло, вылить оливковое и разложить картофель в один слой.

Посолить, поперчить и поставить в разогретую до 260*С духовку на 15 минут. ВАЖНО: верхний жар не использовать! Нагревательный элемент должен быть внизу!!! Должна сказать, что для моей плиты 260 град. слишком большая температура, в ней достаточно и 200, в газовой вполне нормально.
Вынуть, осторожно перевернуть каждую картофелину и на 10 минут в духовку.
Вытащить, перевернуть и еще на 10 минут в духовку.
Вытащить перевернуть, залить бульоном и на 15 минут в духовку.
Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на форуме

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: