Капустный пирог
Этот нежнейший пирог с капустой настоящий подарок для тех, кто любит капустные пироги.
продукты
- 1 стакан муки
- 150г сливочного масла
- 3 ст. л. сметаны
- 500г капусты
- 3 яйца
- 1 луковица
приготовление
125г мягкого сливочного масла соединяем с 3 ложками сметаны и стаканом муки, добавляем немного соли, вымешиваем гладкое тесто.
Делим его на две части и убираем в холодильник на час.
Варим 2 яйца.
Капусту шинкуем и кладем в подсоленую кипящую воду на 5 минут.
Откидываем на дуршлаг, остужаем и хорошенько отжимаем.
Режем лук и обжариваем вместе с капустой на сливочном масле до легкого золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы не подгорело.
Отваренные яйца режем кубиками и добавляем к капусте.
Половину теста раскатываем, кладем в форму.
На него капусту.
Оставшуюся половину теста раскатываем,(лучше это делать на силиконовой коврике, раскатывать тесто нужно как можно тоньше, перекладывать на пирог без коврика сложновато) закрываем им начинку и края подгибаем вниз.
Взбиваем яйцо и хорошенько смазываем верх пирога.
Прокалываем вилкой в нескольких местах.
Выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий