Базиликовый соус «под дичь»


Приготовила утиную грудку, надо было чем-нибудь её по-лучше «испортить». 🙂 Так родился этот соус. Вкус яркий, остренький, очень ароматный.

Продукты:


базилик фиолетовый ( пучок)
чеснок 4-5 зубчиков
орехи (миндаль) молотые 2 ст. л.
оливковое масло 1 ст. л.
сироп от кислого варенья (кизил) 2 ст. л.
соль

Приготовление:

базилик нарезать, чеснок раздавить плоскостью ножа, орехи размолоть в кофемолке.

В блендере измельчить вместе базилик,чеснок и орехи.

Добавить кизиловый сироп и оливковое масло, посолить.

Хорошенько взбить.

Так как соус делался к утиной грудке, обжариваем её, предварительно натерев солью, перцем и мёдом.

Нарезать грудку, расположить на листьях руколы, полить соусом и подавать.

Обсуждение рецепта на сайте — на форуме

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: