Тальятелле с креветками и овощами в сливочном соусе


Этот рецепт очень давно давала Скарлет еще на Графомане. Я меняла пропорции, заменяла креветки курицей, брала другую пасту. Неизменным оставался состав соуса и  превосходный вкус блюда.

  • Тальятелле (или любые макаронные изделия) 200г сырых
  • нечищенные варено-мороженные креветки 400г
  •  перец  1 шт.
  • маленькая морковь 1шт.
  • мороженый шпинат 100г
  • оливковое масло для обжарки овощей  1ст.л.
  • Сливочное масло 50г
  • плавленный сыр для тостов (Хохланд) 4 кусочка
  • белое сухое вино 2 ст.л.
  • 20% сливки 100г
  • чеснок  2 зубчика
  • немного белого молотого перца

приготовление

Отварить тальятелле.

Морковь и перец порезать, шпинат разморозить. Обжарить овощи на растительном масле. Овощи можно взять любые.

Добавить тальятелле к овощам.
Разморозить и почистить креветки.
В  сковороде растопить сливочное масло.
Выложить креветки в масло, посыпать белым перцем.
На креветки положить плавленный сыр, как только он начнет оплавляться, выдавить на него зубчик чеснока.
Добавить вино, прогреть до исчезновения запаха спиртного (пару минут).

Перемешать и влить сливки, прогреть все вместе и выложить  на тальятелле.
Рецепт я написала последовательно, но делается все параллельно. Пока варится паста, готовится соус и обжариваются овощи, поэтому на приготовление блюда уходит всего 20-25 минут.
Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта на форуме

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: