Пирог с курицей в сметане


Этот рецепт я взяла в Школе Гастронома. Очень вкусный и сытный пирог с нежнейшим куриным суфле.

продукты

  • Для теста:
  • мука  2 стакана
  • сливочное масло 180 г
  • вода 5 ст.л.
  • желток 1 шт.
  • Для верха:
  •  желток 1 шт.
  •  молоко 2 ст.л
  • Для начинки:
  • куриное филе 400 г
  • творожный сыр  1 банка 160г
  •  яйцо 2 шт.
  • сметана 200г
  • мука 1 ст.л
  • горчица 2 ч.л.

приготовление

Масло мелко нарезать и растереть с мукой в крошку.
Добавить воду, один желток и вымесить тесто.

Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Куриное филе измельчить.
В блендере взбить сливочный сыр с яйцами, сметаной, мукой, горчицей.
Смешать с куриным фаршем, посолить.

Форму смазать маслом, 2/3 части теста раскатать, наколоть вилкой и отправить в духовку на 25 минут при температуре 200 град.С.

Охладить.
Выложить начинку на основу пирога.

Оставшееся тесто тонко раскатать, нарезать полосками и положить на начинку в виде косой решетки.

Смазать сверху пирог смесью желтка и молока.

Выпекать 30 минут при температуре 200 град. С (пока не зарумянится).

Приятного аппетита!

Обсуждение рецепта в форуме

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: