Пирог с курицей в сметане
By: SvetaS
Метки: Выпечка, курица, праздник, сливочный сыр, сметана, сытный ужин
Раздел: Выпечка, Рецепты, несладкие пироги
| Aperture: | f/9 |
|---|---|
| Focal Length: | 35mm |
| ISO: | 400 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | DSLR-A290 |
Этот рецепт я взяла в Школе Гастронома. Очень вкусный и сытный пирог с нежнейшим куриным суфле.
продукты
- Для теста:
- мука 2 стакана
- сливочное масло 180 г
- вода 5 ст.л.
- желток 1 шт.
- Для верха:
- желток 1 шт.
- молоко 2 ст.л
- Для начинки:
- куриное филе 400 г
- творожный сыр 1 банка 160г
- яйцо 2 шт.
- сметана 200г
- мука 1 ст.л
- горчица 2 ч.л.
приготовление
Масло мелко нарезать и растереть с мукой в крошку.
Добавить воду, один желток и вымесить тесто.
Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Куриное филе измельчить.
В блендере взбить сливочный сыр с яйцами, сметаной, мукой, горчицей.
Смешать с куриным фаршем, посолить.
Форму смазать маслом, 2/3 части теста раскатать, наколоть вилкой и отправить в духовку на 25 минут при температуре 200 град.С.
Охладить.
Выложить начинку на основу пирога.
Оставшееся тесто тонко раскатать, нарезать полосками и положить на начинку в виде косой решетки.
Смазать сверху пирог смесью желтка и молока.
Выпекать 30 минут при температуре 200 град. С (пока не зарумянится).
Приятного аппетита!
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий