Мясо в картофельной корочке
Когда-то нашла этот рецепт в интернете. Удобно: 2 в одном — мясо и гарнир. И мясо очень сочное получается.
- свинина (корейка) — 800 г
- картофель — 5 клубней
- яйцо — 1 шт.
- зелень рубленая — 1 ст. ложка
- растительное масло — 100 г
- специи по вкусу
Очищенный картофель натереть на крупной терке, отжать от сока, добавить специи, яйцо, и зелень. Перемешать.
Мясо нарезать ломтиками, хорошо отбить.
Половину картофельной массы намазать ровным слоем на отбивные.
Отбивные уложить на разогретую с маслом сковороду смазанной стороной вниз. Сверху выложить оставшуюся картофельную массу.
Прижать отбивные вилкой к дну сковороды и жарить до образования румяной корочки, затем перевернуть отбивные и обжарить с другой стороны.
Подавать со свежими овощами, украсив зеленью
Обсуждение рецепта на сайте.
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий