Мясная запеканка «Боботай»
By: Кисуля
Метки: говядина, чатни, экзотическое блюдо, южно-африканская кухня
Раздел: Блюда из мяса, Запеканки, Рецепты, говядина
Блюдо получается очень вкусное, сочное, ароматное и сытное. Подавала со свежими овощами и салатными листьями. Мужчинам моим очень понравилась эта южно-африканская запеканка.
Продукты:
| говядина 700 г белый хлеб 1 кусок
молоко 250 мл лук 1 шт. изюм без косточек 100 г миндаль 100 г абрикосовый джем 1 дес. л. чатни (из манго) 1 ч. л. лимонный сок 1 ст. л. карри 1,5 ч. л. куркума 1 ч. л.(неполная) соль 1,5 ч. л. подсолнечное масло яйцо 2 шт. лавровый лист 3-4 шт. |
Способ приготовления:
Миндаль крупно порубить,
лук мелко нарезать, изюм промыть, хлеб замочить в молоке и отжать. Мясо предлагается порубить, я мелко нарезала, смешать с хлебом, луком, добавить изюм и орехи.
разогреть на сковороде, слегка обжарить на нем мясную смесь, всыпать сухие приправы, добавить лимонный сок, абрикосовый джем и чатни, подсолить, перемешать.
Мясную смесь выложить в форму для запекания или в глиняный горшок.
Взбить яйца с молоком, залить мясную смесь. Уложить сверху лавровые листья и запекать в духовке при 180* минут 40,
в конце накрывала фольгой, а то изюм на поверхности зарумянился.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на сайте — Наш дом
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий