Лосось маринованный в томатном соусе
By: Весы
Метки: лосось, маринованный лосось, томаты
Раздел: Блюда из рыбы и морепродуктов, Закуски, Рецепты, холодные закуски
| Aperture: | f/2.8 |
|---|---|
| Focal Length: | 7.9mm |
| ISO: | 100 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | DSC-W5 |
Альтернатива традиционному соленому лососю. Идею с томатным соусом увидела в ТВ передаче, только изменила дополнительные инградиенты.
Продукты:
свежий лосось 500 г филе
измельченные томаты в собственном соку( консервы) 800 г
корень имбиря 2 см
каперсы 1-2 ст.л.
базилик — у меня было три веточки, можно побольше
соль, сахар, свежемолотый перец
оливковое масло 50 мл
Приготовление:
- Рыбу нарезать кубиками со стороной до полутора см.
2.Томаты соединить с измельченными базиликом, имбирем. Посолить , подсластить , так чтобы было чуть пересолено по вкусу.У меня ушло 2 чайных ложки соли, 2 ст.л. сахара. Влить масло, добавить каперсы. Поперчить по вкусу.
- Залить соусом рыбу, дать помариноваться минимум 4 часа.
Перед подачей , хорошо поставить в морозилку минут на тридцать, чтобы блюдо охладить и слегка загустить.
Я пробовала и с морозилкой и без. Особой разницы не заметила. Необычное блюдо! Вкусно!
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий