Лосось маринованный в томатном соусе


Альтернатива традиционному соленому лососю. Идею с томатным соусом увидела в ТВ передаче, только изменила дополнительные инградиенты.

Продукты:

свежий лосось 500 г филе
измельченные томаты в собственном соку( консервы) 800 г
корень имбиря 2 см
каперсы 1-2 ст.л.
базилик — у меня было три веточки, можно побольше

соль, сахар, свежемолотый перец
оливковое масло 50 мл

Приготовление:

  1. Рыбу нарезать кубиками со стороной до полутора см.

2.Томаты соединить с измельченными базиликом, имбирем. Посолить , подсластить , так чтобы было чуть пересолено по вкусу.У меня ушло 2 чайных ложки соли, 2 ст.л. сахара. Влить масло, добавить каперсы. Поперчить по вкусу.

  1. Залить соусом рыбу, дать помариноваться минимум 4 часа.

Перед подачей , хорошо поставить в морозилку минут на тридцать, чтобы блюдо охладить и слегка загустить.
Я пробовала и с морозилкой и без. Особой разницы не заметила. Необычное блюдо! Вкусно!

Обсуждение на сайте

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: