Салат с фасолью и помидорками черри


Салат по рецепту салата «Красное и белое» с сайта Кулинар от Вики- ra999. Очень вкусный благодаря заправке, которую просто приятно потом подбирать кусочком свежего хлеба.

  • банка консервированной белой фасоли — 400г
  • помидоры черри — 200г
  • пучок свежего кориандра (кинзы)
  • мед — 1,5 ст.л.
  • розмарин свежий — несколько листиков
  • орегано — маленькая щепотка
  • сливочное масло — 50г

Дрессинг (заправка):

  • 1/4 стакана оливкового масла (первой выжимки)
  • 3. дольки чеснока
  • 3 шт. анчоуса, мелко нашинкованого
  • 1 ст.л. тертого сыра Пармезан
  • сок 1/2 лимона
  • соль и перец по вкусу

Приготовить заправку заранее.
В кастрюльке подогреть оливковое масло с чесноком. Когда масло закипит, снять с огня и оставить на 15-20 минут.
Вынуть чеснок, добавить в масло все остальные ингредиенты, взбить венчиком или миксером до получения однородной массы.
Фасоль откинуть на дуршлаг, затем переложить в миску, добавить заправку и оставить мариноваться на 2-3 часа.
Помидорки-черри разрезать пополам.
На сильно разогретую сковороду бросить кусок сливочного масла, затем поместить туда мед, специи и высыпать помидоры. Готовить на сильном огне при непрерывном помешивании около 1 минуты.
Кинзу мелко порубить, смешать вместе с помидорами и фасолью, добавить образовавшийся от жарки помидоров соус, все хорошо перемешать.

Обсуждение салата на сайте.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: