Салат «Гранатовый ёжик»


Этот салат я сама придумала. И ничего в нем нет особенного — просто вкусный, слоеный салат с курицей, оформленный в виде ежа. А потом этот рецепт опубликовали в книге «Курица и другая птица»,  вышедшей в издательстве «Эксмо», и профессионалы, сделавшие его для фотоиллюстрации, очень интересную деталь добавили в оформление салата — розмариновые листочки. Поэтому мне захотелось приготовить его снова с учетом этой детали.

филе куриной грудки — 1 шт.
шампиньоны — 200г
яйца куриные — 3 шт.
лук-порей — 1 стебель
маринованные огурцы — 3 шт.
чернослив — 5-6 шт.
гранат бескосточковый — 1/2 шт.
майонез
соль
розмарин — 1 ветка

Куриную грудку отварить в подсоленой воде, мелко порезать.
Чернослив замочить в курином бульоне минут на 15-20, затем мелко порезать.
Лук-порей (белую часть) порезать, слегка обжарить в раст.масле, добавить порезанные шампиньоны, обжаривать до испарения жидкости, посолить.
Огурчики порезать мелким кубиком.
Куриные яйца отварить, потереть на крупной терке.
Смешать с майонезом и выкладывать слоями, придавая форму ежа:
— грибы с луком
— курица
— чернослив
— огурцы
— яйца
Сверху посыпать гранатовыми зернышками. Глазки, носик — кусочки чернослива. Украсить листьями розмарина, похожими на колючки.

Обсуждение на сайте

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: