Салат с цветной капустой и креветками.
By: Весы
Метки: креветки, салат, цветная капуста
Попробовала салат под названием» испанский» в гостях. Испанский, так как готовила женщина, которая много лет живет в Испании.
Я готовила с разными заправками. С майонезом он чуть мягче на вкус, чем с маслом и лимонным соком. Оба варианта хороши.
Примечание:
В оригинале использовались королевские креветки, нарезанные на мелкие кусочки. Кроме того, в нем было немножко брынзы и кусочки соленого лосося.
Я для себя решила исключить эти продукты, но как нибудь попробую приготовить в полном комплекте.
В любом варианте салат получается хрустящим, сытным.
Продукты:
цветная капуста 1 маленький кочан
креветки 400 г
оливки(у меня с косточками) -баночка 300г
каперсы (бутоны) 30г
укроп пучок
чеснок 1 зубчик (по желанию)
соль, перец по вкусу
майонез 4-5 ложек
Приготовление:
- Креветки разморозить, если использовать мороженые. Отварить, если использовать сырые.
-
Капусту промыть, я еще пролила её кипящей водой. Разобрать на самые малкие соцветия. Можно разобрать на крупные и срезать ножом слой соцветий без черешков.
-
Оливки очистить от косточек, нарезать кусочками.
-
Укроп мелко нарезать, чеснок выдавить.
-
Продукты смешать, заправить майонезом или смесью масла и лимонного сока.
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий