Жареный нут


В интернете много рецептов жареного нута , мне понравился простой набор специй в рецепте на форуме Карины.

Вкусно, невозможно оторваться, поэтому: «уберите от меня подальше». 🙂

Продукты :

нут 1 ст.
оливковое масло 2 ст.л.
кумин(зира) 2 ч.л.
соль
кейенский перец треть чайной ложки

Приготовление:

  1. Замочить стакан нута на ночь в большом количестве воды.
  2. Варить разбухший нут до мягкости ( около 1 часа, зависит от размера горошин) на небольшом огне. Посолить в конце варки.

  3. Воду слить, обсушить готовые горошины на сите или бумажном полотенце. Я взвесила обсушенный, ровно 500г.

  4. Духовку разогреть до 200 гр.Ц

  5. Обсушенный нут смешать с маслом, перцем и растертой в ступке зирой. Аромат у растертой зиры восхитительный. Насыпать горох в противень, запекать в духовке .

  1. У меня горох был мелкий, хватило получаса. Горох стал хрустящим сверху, остался мягким внутри, с легкой остротой от перца, ароматом кумина-зиры.

Можно так есть или добавлять в салаты.

Вот так нут выглядит в сухом виде.

Обсуждение на сайте

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: