Судак на гриле


Судак всегда вкусный сам по себе!
Прекрасное белое и нежное мясо, и при этом очень маленькое количество костей.

В оригинале http://go.access.ru/recipes/recipe56.html филе судака, но т.к. наш папа изъявил желание поковыряться в рыбке, мы готовили его целиком. Что еще больше сохранило сочность рыбы!
Главный момент – рыбу нельзя пережарить и пересушить!

Продукты:
Пропорции на 1 судака (в скобках на 6 штук)
2 ст. ложки растительного масла (1/2 стакана)
2 ст. ложки белого сухого вина (1/2 стакана)
немного нарезанной зелени (укроп и петрушка)
немного цедры лайма (1 лайм)

Приготовление:
Взбить соус до густой эмульсии и замариновать в нем рыбу

В рецепте маринуют филе минут 25-30, пока разгораются угли. У нас тушки, мы мариновали немного дольше, минут так 40-50.
Жарить на средних углях.
Филе жарить НЕ до румяного цвета.

Рыба получилась аааабалденннннная 😀 !

Приятного аппетита!

обсуждение рецепта на сайте – Наш дом

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: