Пирог с тыквой , пармезаном и вялеными помидорами

By: Весы

Янв 19 2012

Метки: , , ,

Раздел: Выпечка, Рецепты, несладкие пироги

Оставьте комментарий

Aperture:f/4
Focal Length:30mm
ISO:400
Shutter:1/0 sec
Camera:Canon EOS 1000D

Опробовала рецепт из ЖЖ Белоники . Очень вкусный пирог ! Нам понравился даже без рукколы , про которую я забыла.

Укажу свои пропорции.

Продукты :

тыква (кусок от большой) 800 г ( примерно 500г после очистки)
пармезан натертый 40г ( прим 5 ст.л.)
тесто 250 г
тимьян 0,5 ч.л.
сушеные на солнце помидоры в масле 6 шт.
перец
оливковое масло

Приготовление:

  1. В оригинальном рецепте тыква запекалась в духовке , думаю так было бы вкуснее. У меня духовка была занята, поэтому тыкву нарезла кубиками и приготовила в микроволновке. Жидкость, образовавшуюся при запекании, слила. Блендером измельчила тыкву в пюре, добавила ложку оливкового масла , перец, тимьян и пармезан.

  1. Тесто чуть рскатала, бортики загнула, сформировала три прямоугольных пирожка. Серединки наколола вилкой. Разложила пюре и полоски помидор.

Выпекать при 200гр. Ц до готовности теста.

Вариант с анчоусами.

На сей раз тыкву запекала при 250 г, на противне смазанном оливковым маслом. Тыква была нарезана кусочками, запекалась до мягкости. Кожицу сняла после запекания.

Анчоусы двух видов : маринованные  в пряностях и маринованные с каперсами.

Мне очень  понравилось, я люблю специфический вкус анчоусов.

Обсуждение рецепта на сайте

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: