Творожный пирог с абрикосами
By: Кисуля
Метки: абрикосовая выпечка, абрикосы, белый шоколад, пирог с абрикосами, творог, творожное тесто
Раздел: Выпечка, Рецепты, сладкие пироги
Нежнейший и очень вкусный пирог, в меру сладкий. Очень понравилось сочетание белого шоколада с абрикосами. Можно сверху посыпать сахарной пудрой, но я не стала, нам и так, было очень вкусно. Рекомендую!
продукты:
мука 200 г
творог 200 г
масло 100 г
сметана 100 г
разрыхлитель или сода 1 ч. л.
творог мягкий 200 г
яйцо 3 шт.
сахар 3-4 ст. л.
ваниль
белый шоколад 100 г
абрикосы 400 г
приготовление:
Масло, творог и муку перетереть в крошку,
добавить желток одного яйца, сметану, разрыхлитель и замесить мягкое тесто.
Завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть.
Спелые абрикосы вымыть, разрезать на половинки, вынуть косточки.
Тесто распределить руками по дну разъёмной формы (диаметр 25 см), сформировав бортики. Половину плитки белого шоколада натереть на терке и равномерно распределить по тесту. Форму с тестом поставить в холодильник.
Желтки (2 шт.) взбить с творогом и сахаром, добавить ваниль.
Белки (3 шт.) взбить в крепкую пену и осторожно смешать с творожной массой.
Вторую половину шоколада натереть и аккуратно подмешать в белково-творожную начинку.
Вынуть форму с тестом из холодильника, разложить по дну абрикосы, сверху залить начинкой.
Выпекать при 180* примерно 50 мин. Пирогу дать немного остыть в форме и можно подавать.
Приятного аппетита!
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий