Луковый пирог
By: Татьяна Грушина
Метки: лук, пирог, слоеное тесто, сыр
Раздел: Выпечка, Рецепты, несладкие пироги
| Aperture: | f/5.6 |
|---|---|
| Focal Length: | 50mm |
| ISO: | 400 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | DSLR-A230 |
Пирог этот принесла в копилку форума ЕД еще в 2004 году наша подруга Рита-Пудовка.
От привычных пирожков с луком и яйцом этот пирог так же далек, как Париж от Урюпинска)))))
Необходимые продукты:
- 2 хороших, мясистых стебля порея,
- упаковка готового слоеного теста ( дрожжевого),
- 3 яйца ( 2 сварить вкрутую),
- 2-3 ст. л сметаны,
- 50-70 гр. сливочного масла,
- 100-120 гр сыра,
- специи.
Приготовление:
- Порей промыть, порезать полукольцами и обжарить на сливочном масле .
- Когда лук остынет, добавить сметану, вареные яйца( нарезанные полукольцами) и специи ( например: вегета + куркума + паприка)
-
Разморозившееся тесто разделить на 2 части. Раскатать. В форму , смазанную растит. маслом и присыпанную панировочными сухарями, выложить 1 часть раскатанного теста, наколоть его вилкой в нескольких местах, выложить начинку, а на нее — порезанный кусочками сыр .
4. Сверху накрыть 2-й частью теста ( эту тоже надо или наколоть или надрезать . Края обровнять и защипать. Поверхность смазать взбитым яйцом, и присыпать обрезками теста и кунжутом.
5. Выпекать 30 минут при Т 180*.
Приятного аппетита!
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий