Бедро индейки фаршированное тыквой и яблоками
By: Кисуля
Метки: бедро индейки, индейка, рулет из бедра индейки, тыква, яблоки
Раздел: Блюда из птицы, Рецепты, индейка
Очень люблю фаршированное бедро в разных вариантах. В этот раз фаршировала тыквой, яблоками и пшенными хлопьями.
Продукты:
бедро индейки
тыква 150 г
яблоко 1 шт.
лук 1 шт.
пшенные хлопья 1 ст. л.
яйцо 1 шт.
яблочный сок 250 мл
французские травы
соль
перец
Приготовление:
Бедро индейки разрезать вдоль и вырезать кость. Я купила уже готовое филе бедра.
Филе посолить, поперчить, посыпать французскими травами и залить яблочным соком.
Тыкву и яблоко нарезать кубиками, Лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле, добавить тыкву, слегка обжарить.
Немного остудить, добавить яблоко, яйцо, пшенные хлопья, подсолить. Перемешать.
Мясо вынуть из маринада, посыпать французскими травами, нафаршировать, сколоть зубочистками и обвязать ниткой.
Форму застелить фольгой, выложить мясо, накрыть фольгой и запекать при 200* час.
Затем убавить температуру духовки до 180*, открыть фольгу и допечь мясо, поливая его маринадом. Примерно 30-40 мин.
Приятного аппетита!
Обсуждение рецепта на сайте — Наш дом
авторы рецептов
-
-
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий