Семга, запеченная в тесте
By: Татьяна Грушина
Метки: закрытый пирог, семга, слоеное тесто
Раздел: Блюда из рыбы и морепродуктов, Рецепты
| Aperture: | f/5.6 |
|---|---|
| Focal Length: | 35mm |
| ISO: | 400 |
| Shutter: | 1/0 sec |
| Camera: | DSLR-A230 |
Приготовление этой рыбы в исполнении Марины Неёловой я увидела в программе СМАК.
Увидела и тут же опробовала. Рекомендую!
Необходимые продукты:
- Слоеное тесто — 1 упаковка
- Филе красной рыбы (семга, форель, лосось) — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Сельдерей — 2 черешка
- Лимон — 1 шт.
- Растительное масло для обжарки
- Соль, белый перец
Способ приготовления:
- Сельдерей и морковь нарезать соломкой, репчатый лук нарезать полукольцами.
Спассеровать овощи на растительном масле 5 минут. Дать остыть.
- Филе лосося сбрызнуть соком лимона, поперчить, натереть солью. На пласт слоеного теста выложить кусок филе.
- Выложить сверху пассерованные овощи, накрыть вторым куском филе.
- Закрыть вторым слоем теста. Края теста обрезать, формируя тушку рыбы.
5. Из обрезков теста сделать чешуйки, оформить рыбе «лицо». Тесто вокруг чешуек наколоть вилкой. Смазать желтком.
- Выпекать в духовке при температуре 210*С градусов 35 минут.
Приятного аппетита!
Зелёная тетрадь 
Добавить комментарий