Курица с кешью и лимоном

By: Татьяна Грушина

Янв 18 2012

Метки: , ,

Раздел: Блюда из птицы, Рецепты, курица

Оставьте комментарий

Aperture:f/5.6
Focal Length:50mm
ISO:400
Shutter:1/0 sec
Camera:DSLR-A230

Впервые попробовав эту курицу в Таиланде, я влюбилась в это блюдо.

Необходимые продукты:

  • Куриные окорочка — 300 гр.
  • Саке — 1 ст.л
  • Соль — 1/3 ч.л.
  • щепотка чёрного молотого перца
  • Крахмал — 1 ст. л.
  • Лимон -1/3  (выжать 1 ст.л сока и только потом порезать на кружочки, сок тоже будет использован)
  • Красный сладкий перец — 1/2  (порезать на кусочки 1.5 см)
  • Орешки кешью — 50 гр.
  • Репчатый лук — 1/2 (порезать вдоль соломкой)
  • 1 зубчик чеснока (разрезать на пополам)
  • Растительное масло для жарки — 70 мл

Приготовление:

1.  Курицу смешать с саке, солью и перцем и оставить на 15 мин. (Вместо водки я взяла соевый соус).

2.  В сковороде разогреть масло и быстро поджарить орешки (не дожидаясь золотистого цвета), убрать со сковороды шумовкой.

3.  В куриное мясо всыпать половину крахмала, перемешать и обжарить в том же масле 2-3 мин. Убрать со сковороды.

4.  Теперь кладём в ту же сковороду лук, чеснок и перец и обжариваем 1-2 мин.

5.  Вернуть  курицу в сковороду, добавить орехи,  1 ст.л. лимонного сока, порезанный лимон.  Всё перемешать и потушить 1-2 мин.  В конце влить крахмал, смешанный с водой и всё быстро перемешать, убрать с огня.

Приятного аппетита!

Обсуждение на форуме «Наш дом»

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: